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此外，協會未來亦將抽驗有安全疑慮的市售食品，監督現有的食安管理流程與政策，以維護民眾健康。初期將先委由第三公正檢驗機構代為檢驗，盼藉此補強國內食品安全漏洞，幫助政府與民眾及早發現潛藏的食安問題，防患未然。
▲林口長庚腎臟毒物科名醫顏宗海是協會發起人之一。（圖／林杰樑醫師關懷健康協會提供）
協會指出，林杰樑醫師一生鞠躬盡瘁，惜壯志未酬，許多食品衛生、污染公害、健康毒害的潛在問題，仍有賴制度改革與消費者意識集體覺醒，才能有所改變。這是一項艱鉅又長遠的任務，需要社會上更多人共同挺身而出，攜手為守護台灣人民健康而奮戰。
協會指出，林杰樑醫師生前堅信，食品安全的提升與維護，有賴食安管理制度改革與消>小額借款台中費者意識的集體覺醒。每位單一消費者手上微不足道的幾塊零錢，若能集結起來，就是一股足以淘汰惡質業者，進而翻轉食安的消費者力量。
食安意識的提升必須從教育做起，因此協會表示，林杰樑教授生前高度重視的國小學童飲食安全教育，將是協會成立後首要任務，並同時納入毒品、菸害、酒害、檳榔防制之觀念，教導孩子遠離這些對人體健康傷害極大的成癮物質。同時，林杰樑醫師身後諸多未完成之研究與未發表衛教文章手稿，協會亦將加以整理發表，持續提供民眾更多防毒、解毒的正確方法，以遠離毒害與病痛，常保健康。
記者嚴云岑／台北報導
「俠醫」林杰樑已逝世3年餘，在歷年多起台灣食安風暴中，他不畏強權、敢怒敢言的專業形象，至今仍未全國民眾所感念。鑑於食安與環境污染問題仍需長期關注，林杰樑家人、學生與親友經歷多年籌備，於今（12）日醫師節成立「林杰樑醫師關懷健康協會」，持續監督食品衛生安全政策及環境毒物公害議題，防止食安風暴再度重演。
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